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「棚田で稲刈り体験&さつまいも掘り!」を実施しました♪(前篇) - 2012.09.23 Sun

心地良い秋晴れの空の下、ついにHarmonyでお借りしている河西地区(八尾町・室牧地区内)の棚田の稲刈りが行われ、みんなで参加してきました♪
田植えの際植え付けを行ったさつまいもも収穫してきましたよ!!
今回は7組20人の親子が参加しました。

開村式の様子です。
大窪会長さんと事務局長池口さんからご挨拶とイベント中の注意点などがお話しされました。
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今回も軽トラに載せていただいて皆大喜びです(*´∀`) (´∀`*)
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今回はますますデカくなっている私の娘ユカも初参加しました。
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そしてオーナー棚田に到着です!
小さかった苗が立派な稲に成長していましたΣ(´Д` )
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鎌での稲刈りがしやすいように、周囲を先に刈り取りして下さっていました。
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さっそく稲の刈り取り方を教えていただきながら、ママも子どもたちも稲刈りに挑戦です!
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下にしゃがみ込んでの稲刈り作業は腰も痛いし何より暑い(;´∀`)
簡単そうに見えるけど思ったより大変!!
大人でも大変な作業でしたが、みんな(特に子どもたち!)本当に一生懸命にやってました!!

刈り取った稲はこういう風に交互に重ねて置きます。
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藁(わら)で束ねて、このように↓「はさがけ」にして、1週間程度干して稲がサラサラになるまで乾燥させます。
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「シイタケと一緒で、おひさまに当てたほうがやっぱり美味しくなるんよね~。」
と地元の方が仰っていました。
刈り取ったばかりの稲は水分を多く含んでいるので、乾燥する必要があるのですが、今はほとんどが「機械乾燥」です。
すぐに乾く機械乾燥に比べ、はさがけによる自然乾燥は手間も時間もかかり大変なのですが、ゆっくり乾燥するので割れ粒発生や味の低下が少なく、また穂の形が残ったままで乾燥するので刈り取ったあとでも、お米の実りが進みアミノ酸と糖の含量が高くなって美味しいお米になるそうです。
そして何といっても省エネルギー乾燥!です!
いいところがいっぱいで最近見直されているこの「はさがけ」乾燥のお米、今から食べるのが楽しみです♪
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ママと地元のおじちゃんとN君の連係プレー!!
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はさがけをしてくれているおじちゃんのところまで頑張って稲の束を渡してました☆
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地元の方がご用意して下さったお茶とお菓子で一服ヽ(´ー`)ノマターリ
生き返りました~ε-(´∀`*)
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隣りの田んぼはコンバインで刈り取りしました♪
大窪さんと一緒にコンバインに載せていただいて、子どもたちは大喜びです!!!
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はさがけしきれなかった分をコンバインに持っていき、脱穀します。
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稲から実を外し、もみ殻をとるところまでコンバインがやってくれるんです。
これは便利だよね~(-_-;)
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実をとった後のワラはこれまたコンバインが短く切ってくれるんです。
それを田んぼにみんなで撒きました。(多分、肥料になるんだと思う…調べたけど怪しいので聞いておきます)
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こちらも一生懸命頑張りました!!

~後編へ続く~
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プロフィール

ひびmam

Author:ひびmam
食生活アドバイザー2級、フードコーディネーター3級を持っています。
とやま起業未来塾地域づくりリーダー養成コース4期生。
息子ひび、娘のユカの子育てをしながら、食を通した子育て支援サークル『Harmony』を2009年1月から運営しています。

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